Der Hauptunterschied zwischen Bierhefe und Backhefe
ist:
– “Bierhefe”: zur Gärung von Bier genutzte Hefe
– “Backhefe”: zur Gärung von Brotteig genutzte Hefe
Bierhefe
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Backhefe
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Substantiv
- zur Gärung von Bier genutzte Hefe
Synonyme
- Bäckerhefe, wissenschaftlich: Saccharomyces cerevisiae
Oberbegriffe
- Hefe, wissenschaftlich: Saccharomyces
Beispiel
- „Das Malz, die Aromastoffe des Hopfens und die feine Nuance der Bierhefe sind für den Geschmack eines jeden Bierbrandes entscheidend.“
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Substantiv
- zur Gärung von Brotteig genutzte Hefe
Synonyme
- Bäckerhefe, Bierhefe, Bärme, wissenschaftlich: Saccharomyces cerevisiae, österreichisch, bairisch: Germ
Oberbegriffe
- Hefe, Presshefe, wissenschaftlich: Saccharomyces
Beispiel
- „Backhefe gibt es frisch in Würfelform im Kühlregal und als lange haltbare Trockenhefe im Tütchen zu kaufen.“
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