Substantiv

• ein gekochter, geschälter und getrockneter Weizen

Synonyme

• Bulgurweizen, Burgul

Beispiel

• Bulgur „dient im Nahen und Mittleren Osten als lagerfähiges, leicht zuzubereitendes Lebensmittel.“

Substantiv

• zur Familie der Fuchsschwanzgewächse gehörende, einjährige krautige Pflanze, die als Pseudogetreide als ein vollwertiger Getreideersatz dienen soll

Synonyme

• Inkakorn, Inkareis, Perureis, Reismelde, Reisspinat; wissenschaftlich: Chenopodium quinoa

Oberbegriffe

• Pflanze, Pseudogetreide

Beispiel

• „Auch Quinoa stammt ursprünglich aus Südamerika, kommt aber im Vergleich zu Amarant mit geringeren Mindesttemperaturen zurecht und ist begrenzt frosttolerant.“
• Sie verfeinerten durch gezielte, genetische Auswahl das Andengras zu Quinoa, bauten Kiwicha, Chocha, Oca und Olluca an – lauter nahrhafte, resistente andine Lupinen- und Knollengewächse.