Der Hauptunterschied zwischen Fondant und Marzipan
ist:
– “Fondant”: gastronomie Zuckermasse, meist aromatisiert und/oder gefärbt
– “Marzipan”: weiche, süße Masse, die aus Zucker und gemahlenen Mandeln besteht
Fondant
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Marzipan
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Substantiv
- Gastronomie Zuckermasse, meist aromatisiert und/oder gefärbt
- Gastronomie Süßware aus
Synonyme
- Fondantmasse
- Fondantkonfekt
Unterbegriffe
- Rollfondant, Trockenfondant
Wortbildungen
- :Fondantkonfekt, Fondantmasse, Fondantpraline
Beispiel
- „Ein ganz normaler Kuchen wird mit einer weichen Zuckermasse überzogen. Fondant heißt sie und lässt sich formen, ausrollen und modellieren.“
- „Die viel gerühmten Fondants etwa werden in Strattas Zuckerküche – die vor ein paar Jahren aus Platzgründen ausgesiedelt wurde und jetzt in einem zentrumsnahen Gewerbeviertel sitzt – in einer langwierigen Prozedur hergestellt.“
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Substantiv
- weiche, süße Masse, die aus Zucker und gemahlenen Mandeln besteht
Oberbegriffe
Wortbildungen
- Marzipanbrot, Marzipanschwein, Marzipankartoffel, Marzipanrohmasse
Beispiel
- Aus Marzipan kann man hübsche und schmackhafte Figürchen formen.
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