Fondant und Marzipan – Was ist der Unterschied?

Der Hauptunterschied zwischen Fondant und Marzipan

ist:

“Fondant”: gastronomie Zuckermasse, meist aromatisiert und/oder gefärbt
“Marzipan”: weiche, süße Masse, die aus Zucker und gemahlenen Mandeln besteht

Fondant

Marzipan

Substantiv

  • Gastronomie Zuckermasse, meist aromatisiert und/oder gefärbt
  • Gastronomie Süßware aus

Synonyme

  • Fondantmasse
  • Fondantkonfekt

Unterbegriffe

  • Rollfondant, Trockenfondant

Wortbildungen

  • :Fondantkonfekt, Fondantmasse, Fondantpraline

Beispiel

  • „Ein ganz normaler Kuchen wird mit einer weichen Zuckermasse überzogen. Fondant heißt sie und lässt sich formen, ausrollen und modellieren.“
  • „Die viel gerühmten Fondants etwa werden in Strattas Zuckerküche – die vor ein paar Jahren aus Platzgründen ausgesiedelt wurde und jetzt in einem zentrumsnahen Gewerbeviertel sitzt – in einer langwierigen Prozedur hergestellt.“

Substantiv

  • weiche, süße Masse, die aus Zucker und gemahlenen Mandeln besteht

Oberbegriffe

  • Süßware

Wortbildungen

  • Marzipanbrot, Marzipanschwein, Marzipankartoffel, Marzipanrohmasse

Beispiel

  • Aus Marzipan kann man hübsche und schmackhafte Figürchen formen.