Gluten und Weizen – Was ist der Unterschied?

Der Hauptunterschied zwischen Gluten und Weizen

ist:

“Gluten”: ein hauptsächlich aus Proteinen bestehendes Gemisch, das vorwiegend in traditionellen Getreidesorten vorkommt
“Weizen”: kurz für: Weizenbier

Gluten

Weizen

Substantiv

  • ein hauptsächlich aus Proteinen bestehendes Gemisch, das vorwiegend in traditionellen Getreidesorten vorkommt

Synonyme

  • Kleber, Klebereiweiß

Unterbegriffe

  • Weizengluten

Wortbildungen

  • :Adjektive: glutenfrei, glutenhaltig
  • :Substantive: Glutelin, Glutenin, Glutenintoleranz, Glutenunverträglichkeit

Beispiel

  • „Reismehl eignet sich nicht zum Backen, da ihm das Gluten fehlt.“

Deklinierte Form


Substantiv

  • kurz für: Weizenbier

Synonyme

  • Weizenbier, Weißbier, Weiße

Oberbegriffe

  • Bier, Getränk

Unterbegriffe

  • Hefeweizen, Kristallweizen

Beispiel

  • Noch ein Weizen, bitte!