Der Hauptunterschied zwischen Mortadella und Lyoner
ist:
– “Mortadella”: gastronomie, italienische Küche: Wurst aus gemahlenem Schweine-/Kalbfleisch mit Speckwürfeln, manchmal auch Schinkenstücken oder Pistazien
– “Lyoner”: regional: Brühwurst aus feinem Brät
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