Pottasche und Hirschhornsalz – Was ist der Unterschied?

Der Hauptunterschied zwischen Pottasche und Hirschhornsalz

ist:

“Pottasche”: trivialname, Chemie: Kaliumsalz der Kohlensäure, das unter anderem als Treibmittel zum Backen, als Säureregulator, als Grundstoff für Seifen und als Bestandteil von Glas Verwendung findet
“Hirschhornsalz”: backtriebmittel für flaches Gebäck, bestehend aus Ammoniumhydrogencarbonat, Ammoniumcarbonat und Ammoniumcarbamat

Pottasche

Hirschhornsalz

Substantiv

  • Trivialname, Chemie: Kaliumsalz der Kohlensäure, das unter anderem als Treibmittel zum Backen, als Säureregulator, als Grundstoff für Seifen und als Bestandteil von Glas Verwendung findet

Synonyme

  • Kaliumcarbonat/Kaliumkarbonat, kohlensaures Kalium

Gegenwörter

  • Kohyponyme zu Karbonat: Ankerit (Braunspat), Aragonit, Azurit (Bergblau, Berglasur, Chessylit), Calcit (Kalzit, Kalkspat), Cerussit (Weißbleierz), Coelestin (Cölestin), Dolomit (Dolomitspat, Perlspat, Rautenspat), Hydrozinkit (Zinkblüte), Magnesit, Rhodochrosit (Himbeerspat, Inkarose, Manganspat, Rosenspat), Siderit (Eisenkalk, Eisenspat, Spateisenstein, Stahlstein), Smithsonit (Galmei, Zinkspat), Strontianit, Vivianit (Blaueisenerde, Eisenblau, Glaukosiderit)

Oberbegriffe

  • Karbonat/Carbonat, Salz, chemische Verbindung

Unterbegriffe

  • Kaliumhydrogenkarbonat

Beispiel

  • In großer Bütte stand die Wäsche tagelang mit Pottasche eingeweicht in der Bauge – und es regnete.
  • » Wer kauft Pottasche und verlangt Ausweis über den eingeäscherten Wald?«
  • Die Bergarbeiter in den Silber- und Kupferminen in der dünnen Luft weit über der Baumgrenze kauen Koka-Blätter mit Pottasche, um den Hunger zu bekämpfen und wach zu bleiben.
  • Seife zu rühren ist anstrengend. Ist der Brei dick genug, verwandeln ihn geschickte Hände in “Seifen-Germknödel” aus Palmöl und Pottasche.
  • Pottasche, ihrer chemischen Zusammensetzung nach gewöhnlich als Kaliumkarbonat bezeichnet, wird vorwiegend im sogenannten Neustaßfurter Verfahren aus den Rückständen der Wollwäscherei und der Zuckerverarbeitung gewonnen: aus Wollschweiß also und aus Melassen. Pottasche dient zur Herstellung von Seifen und wird in der Glasindustrie, in der Farbendruckerei, in der Bleicherei und als Ausgangsprodukt für die Erzeugung weiterer Kalisalze verwandt.

Substantiv

  • Backtriebmittel für flaches Gebäck, bestehend aus Ammoniumhydrogencarbonat, Ammoniumcarbonat und Ammoniumcarbamat

Oberbegriffe

  • Backtriebmittel

Beispiel

  • Hirschhornsalz wird beispielsweise für Lebkuchen verwendet.