Salz und Pökelsalz – Was ist der Unterschied?

Der Hauptunterschied zwischen Salz und Pökelsalz

ist:

“Salz”: ohne Plural: Natriumchlorid, Kochsalz
“Pökelsalz”: salz , das mit geringen Mangen Nitrat oder Nitrit versetzt ist und zum Pökeln dient

Salz

Pökelsalz

Substantiv

  • ohne Plural: Natriumchlorid, Kochsalz
  • ohne Plural, übertragen: das Besondere, das Hervorstechende, das Hervorragende
  • als Verallgemeinerung von : chemische Verbindung, bei dem metallische und nichtmetallische Ionen durch eine Ionenbindung miteinander verbunden sind

Synonyme

  • Kochsalz, Speisesalz, Tafelsalz, Natriumchlorid, siehe auch: Verzeichnis:Deutsch/Essen und Trinken/Küchenkräuter und Gewürze

Gegenwörter

  • Pfeffer, Zucker

Oberbegriffe

  • Gewürz
  • Verbindung

Unterbegriffe

  • Gewürzsalz, Hagelsalz, Haushaltssalz, Karbonat, Kochsalz, Meersalz, Siedesalz, Speisesalz, Steinsalz, Tafelsalz
  • Aluminiumsalz, Auftausalz, Badesalz, Bariumsalz, Bittersalz, Bleisalz, Borsalz, Bullrichsalz, Berylliumsalz, Chlorsalz, Chromsalz, Doppelsalz, Eisensalz, Feuchtsalz, Fleckensalz, Flüssigsalz, Glaubersalz, Hirschhornsalz, Jodsalz, Kalisalz, Kupfersalz, Laugensalz, Liegsalz, Mineralsalz, Natriumsalz, Natronsalz, Notsalz, Pökelsalz, Restsalz, Riechsalz, Rohsalz, Silbersalz, Spezialsalz, Steppensalz, Streusalz, Südwestsalz, Tausalz, Uransalz, Viehsalz, Zaubersalz, Zitronensalz; Alaun, Aspartat, Chlorid, Glutamat, Nirat, Nitrit, Sulfat, Sulfit

Charakteristische Wortkombinationen

  • Salz gewinnen, Salz sieden, Salz streuen, Salz verstreuen, Brot und Salz, mit Salz würzen, mit Salz abschmecken, mit Salz bestreuen
  • eine Prise Salz, eine Messerspitze Salz, eine Spur Salz, Gramm Salz, Milligramm Salz, Kilogramm Salz, Pfund Salz, ein halbes Pfund Salz, ein viertel Pfund Salz, Scheffel Salz

Wortbildungen

  • :Gsälz, Kleesalz, Kräutersalz, Salzader, Salzbad, Salzbergbau, Salzbergwerk, Salzboden, Salzbrezel, Salzbusch, Salzei, Salzfass, Salzfinger, Salzfleisch, Salzgarten, Salzgebäck, Salzgehalt, Salzgewinnung, Salzglasur, Salzgurke, Salzhandel, Salzhering, Salzkartoffel, Salzkristall, Salzkruste, Salzlager, Salzlake, Salzlauge, Salzlerche, Salzlösung, Salzmandel, Salzmantel, Salzpreis, Salzquelle, Salzsäule, Salzsäure, Salzsee, Salzsieder, Salzsole, Salzstange, Salzsteppe, Salzstreuer, Salzwasser, Salzwerk, Salzwüste, Selleriesalz; salzarm, salzen, salzig, salzlos
  • Toponyme: Salzach, Salzburg, Salzgitter, Salzkammergut, Bad Salzuflen, Salzwedel
  • Salzbildner

Beispiel

  • Eine Prise Salz in die Suppe kann nicht schaden.
  • Bei dem gelungenen Turnier war der Sieg der einheimischen Mannschaft für die Zuschauer das Salz in der Suppe.
  • Schwefligsaures Salz steht bei mir im Schrank.
  • Acetat ist das Salz der Essigsäure.

Substantiv

  • Salz (Natriumchlorid), das mit geringen Mangen Nitrat oder Nitrit versetzt ist und zum Pökeln dient

Oberbegriffe

  • Salz

Beispiel

  • Fleisch wird mit Pökelsalz eingerieben um es haltbar zu machen.