Substantiv

• Milchprodukt, das aus Sahne besteht, die mit Milchsäurebakterien versetzt wurde und dadurch einen leicht säuerlichen Geschmack hat

Oberbegriffe

• Rahm

Unterbegriffe

• Heumilch-Sauerrahm

Beispiel

• „Stosuppe ist eine einfache Suppe der österreichischen Küche aus Sauermilch, Sauerrahm, Wasser und Mehl, gewürzt wird meist mit Kümmel, Salz und Pfeffer.“

Substantiv

• fettreiche saure Sahne, Handelssprache: saure Sahne mit einem Fettgehalt von 20 bis 29 %
• ugs.: leeres Gerede, Stuss, artikulierter Unsinn oder Irrsinn
• feuchter Schmutz, Schlamm, Matsch, Modder; nasse Erde in Bergwerken, schwefelgelbe Erde beim Vitriolsieden

Synonyme

• Milchrahm, Sauerrahm, Schmetten

Oberbegriffe

• Milchprodukt; Nahrungsmittel, Lebensmittel

Charakteristische Wortkombinationen

• Schmand dazu geben
• Schmand reden, verzapfen

Wortbildungen

• :Bauernschmand, Schmandbecher, Schmandhering, Schmandkuchen, Schmandlöffel, Schmandwaffel

Beispiel

• Nimm ein wenig Schmand, damit die Suppe besser schmeckt.
• „Denn ohne Schmand läuft im Eichsfeld rein gar nichts.“
• Er soll sich endlich hüten und nicht nur Schmand von sich geben.