Der Hauptunterschied zwischen Strudelteig und Blätterteig
ist:
– “Strudelteig”: gastronomie elastischer Teig, der sich extrem dünn ausziehen/ausrollen lässt
– “Blätterteig”: ein ohne Backpulver, Hefe oder ähnliche Zutaten hergestellter, mehrfach geschichteter, dünn ausgerollter Teig, der nach dem Backen dünnen, aufeinandergelegten Blättern ähnelt
Strudelteig
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Blätterteig
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Substantiv
- Gastronomie elastischer Teig, der sich extrem dünn ausziehen/ausrollen lässt
Beispiel
- „Die Jakobsmuschel lässt sich auf viele Arten zubereiten: Sie schmeckt gebraten und geräuchert, in der Sushi Roll oder im Strudelteig.“
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Substantiv
- ein ohne Backpulver, Hefe oder ähnliche Zutaten hergestellter, mehrfach geschichteter, dünn ausgerollter Teig, der nach dem Backen dünnen, aufeinandergelegten Blättern ähnelt
Synonyme
Gegenwörter
- Mürbteig, Hefeteig, Rührteig
Oberbegriffe
Unterbegriffe
Wortbildungen
- Blätterteiggebäck, Blätterteigpastete
Beispiel
- Diese Pastetchen können schon am frühen Abend vorbereitet und erst kurz vor dem Auftragen in den Ofen geschoben werden. Sie werden meist aus Blätterteig hergestellt, oder man kauft sie fertig vom Bäcker.
- Törtchen (Torteletten) sind kleine Gebilde aus Mürbe-, Hefe- oder Blätterteig und werden mit kleinen Früchten oder Fruchtteilen gefüllt. Oft verziert man sie noch mit Schlagsahne.
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