Dickmilch und Buttermilch – Was ist der Unterschied?

Der Hauptunterschied zwischen Dickmilch und Buttermilch

ist:

“Dickmilch”: sauer gewordene und durch spezielle Bakterien dickgelegte Milch
“Buttermilch”: milchähnliches Getränk, Nebenprodukt der Butterherstellung

Dickmilch

Buttermilch

Substantiv

  • sauer gewordene und durch spezielle Bakterien dickgelegte Milch

Synonyme

  • Sauermilch

Oberbegriffe

  • Milchprodukt

Beispiel

  • Dickmilch dient als Getränk und insbesondere zur Zubereitung von Speisequark und Sauermilchkäse.Dickmilch
  • Ganz gleich welche Milchart verwendet wird, dauert es je nach Wetterbedingungen etwa gut einen Tag, bis die Dickmilch ausreichend fest und somit zum Verzehr geeignet ist.

Substantiv

  • milchähnliches Getränk, Nebenprodukt der Butterherstellung

Synonyme

  • Kirnemilch

Oberbegriffe

  • Milchprodukt

Unterbegriffe

  • Fruchtbuttermilch

Wortbildungen

  • Buttermilchkaltschale, Buttermilchkuchen, Buttermilchtorte

Beispiel

  • Die Buttermilch wird mit den pürierten Früchten vermischt.
  • Milchhändler und Molkereien (Abnehmer) sind verpflichtet, Milch, entrahmte Milch, Buttermilch und geschlagene Buttermilch nur von Molkereien, die von der obersten Landesbehörde bestimmt werden, zu beziehen.
  • „Später gab es dicke weiße Bohnen, wie sie die Großmutter samstags in Buttermilch gekocht hatte, hier schwammen sie in Öl und Zitrone und schmeckten köstlich wie zu Hause.“

Dickmilch und Kefir – Was ist der Unterschied?

Der Hauptunterschied zwischen Dickmilch und Kefir

ist:

“Dickmilch”: sauer gewordene und durch spezielle Bakterien dickgelegte Milch
“Kefir”: aus Milch durch Gärung gewonnenes, dickflüssiges Getränk

Dickmilch

Kefir

Substantiv

  • sauer gewordene und durch spezielle Bakterien dickgelegte Milch

Synonyme

  • Sauermilch

Oberbegriffe

  • Milchprodukt

Beispiel

  • Dickmilch dient als Getränk und insbesondere zur Zubereitung von Speisequark und Sauermilchkäse.Dickmilch
  • Ganz gleich welche Milchart verwendet wird, dauert es je nach Wetterbedingungen etwa gut einen Tag, bis die Dickmilch ausreichend fest und somit zum Verzehr geeignet ist.

Substantiv

  • aus Milch durch Gärung gewonnenes, dickflüssiges Getränk

Oberbegriffe

  • Getränk, Flüssigkeit

Charakteristische Wortkombinationen

  • Kefir trinken

Wortbildungen

  • :Kefirknollen, Milchkefir, Wasserkefir

Beispiel

  • Manche sagen, dass Menschen, die viel Kefir trinken, länger leben.

Dickmilch und Joghurt – Was ist der Unterschied?

Der Hauptunterschied zwischen Dickmilch und Joghurt

ist:

“Dickmilch”: sauer gewordene und durch spezielle Bakterien dickgelegte Milch
“Joghurt”: dickmilchprodukt, welches aus eingedickter, pasteurisierter Milch gewonnen wird, in der durch spezielle Milchsäurebakterien eine Teilgärung hervorgerufen wurde

Dickmilch

Joghurt

Substantiv

  • sauer gewordene und durch spezielle Bakterien dickgelegte Milch

Synonyme

  • Sauermilch

Oberbegriffe

  • Milchprodukt

Beispiel

  • Dickmilch dient als Getränk und insbesondere zur Zubereitung von Speisequark und Sauermilchkäse.Dickmilch
  • Ganz gleich welche Milchart verwendet wird, dauert es je nach Wetterbedingungen etwa gut einen Tag, bis die Dickmilch ausreichend fest und somit zum Verzehr geeignet ist.

Substantiv

  • Dickmilchprodukt, welches aus eingedickter, pasteurisierter Milch gewonnen wird, in der durch spezielle Milchsäurebakterien eine Teilgärung hervorgerufen wurde

Sinnverwandte Wörter

  • Airag, Ayran, Buttermilch, Dadiah, Dickmilch, Kefir, Kumys, Laban, Labné, Lassi, Sauermilch, Stockmilch, Ymer

Gegenwörter

  • Molke, Quark

Oberbegriffe

  • Milcherzeugnis, Milchprodukt, Molkereierzeugnis

Unterbegriffe

  • Bio-Joghurt, Erdbeerjoghurt, Fruchtjoghurt, Functional-Food-Joghurt, Himbeerjoghurt, Kaffeejoghurt, Kokosjoghurt, Magerjoghurt, Magermilchjoghurt, Naturjoghurt, Nougatjoghurt, Qualitätsjoghurt, Rahmjoghurt, Sahnejoghurt, Schokojoghurt, Sojajoghurt, Stracciatellajoghurt, Trinkjoghurt, Vanillejoghurt, Vollmilchjoghurt

Charakteristische Wortkombinationen

  • einen Becher Joghurt, ein Schälchen Joghurt, cremige(-r, -s) Joghurt, dickgelegte(-r, -s) Joghurt, feste(-r, -s) Joghurt, fettarme(-r, -s) Joghurt, gerührte(-r, -s) Joghurt, leckere(-r, -s) Joghurt, löffelfeste(-r, -s) Joghurt, milde(-r, s) Joghurt, probiotische(-r, -s) Joghurt, stichfeste(-r, -s) Joghurt, wärmebehandelte(-r, -s) Joghurt

Wortbildungen

  • Joghurtbecher (auch Joghurt-Becher), Joghurtbereiter (auch Joghurt-Bereiter), Joghurtcreme (auch Joghurt-Creme), Joghurtdressing (auch Joghurt-Dressing), Joghurtdrink (auch Joghurt-Drink), Joghurterzeugnis (auch Joghurt-Erzeugnis), Joghurtgerät (auch Joghurt-Gerät), Joghurtgetränk (auch Joghurt-Getränk), Joghurtherstellung (auch Joghurt-Herstellung), Joghurtkonsum (auch Joghurt-Konsum), Joghurtkultur (auch Joghurt-Kultur), Joghurtmaschine (auch Joghurt-Maschine), Joghurtmischerzeugnis (auch Joghurt-Mischerzeugnis), Joghurtprodukt (auch Joghurt-Produkt), Joghurtsorte (auch Joghurt-Sorte), Joghurtspeise (auch Joghurt-Speise), Joghurtumsatz (auch Joghurt-Umsatz), Joghurtzubereitungsautomat (auch Joghurt-Zubereitungsautomat)

Beispiel

  • Deutschland: „Diese Produkte kennt fast jeder: die “Müller-Milch”, den “Joghurt mit Ecke” oder den “Froop-Frucht auf Joghurt”.“
  • Österreich: „Die Joghurt stammt aus dem Orient und entsteht durch die Gerinnung von Milch“
  • Schweiz: „Ihr Seliger zum Beispiel habe sich einmal zu Beginn einer Ohnmacht das Joghurt über den Kopf geleert und nachher behauptet, sie selber habe das getan“
  • „Seit Jahrtausenden nutzen Menschen die Wirkung von Enzymen: Ohne sie gäbe es keinen Joghurt, keinen Wein, kein Bier.“