Filet und Steak – Was ist der Unterschied?

Der Hauptunterschied zwischen Filet und Steak

ist:

“Filet”: gastronomie schmales, meist zartes Fleischstück von Rind, Schwein, Huhn oder entgrätetem Fisch
“Steak”: gastronomie zum Kurzbraten oder Grillen geeignete Fleischscheibe

Filet

Steak

Substantiv

  • Gastronomie schmales, meist zartes Fleischstück von Rind, Schwein, Huhn oder entgrätetem Fisch
  • Textilwesen gitterförmig, netzartig gefertigter Stoff
  • Gastronomie enthäutete Spalte einer Zitrusfrucht

Unterbegriffe

  • Lendenbraten, Österreich: Lungenbraten
  • Fischfilet, Heringsfilet, Kalbsfilet, Lachsfilet (→ Seelachsfilet (→ Alaskaseelachsfilet)), Lammfilet Rehfilet, Rinderfilet, Sardellenfilet, Schollenfilet, Schweinefilet, Welsfilet, Zanderfilet
  • Apfelsinenfilet, Fruchtfilet, Grapefruitfilet, Mandarinenfilet, Orangenfilet, Zitronenfilet

Wortbildungen

  • :Filetgrundstück
  • Filetkopf, Filetsteak, Filetstück
  • Filetspitze
  • Filetarbeit

Beispiel

  • Für den Fleischsalat verwendet man kleine Filets vom Huhn.
  • Meine Großmutter besaß schön bestickte Filets als Tischtücher.
  • Für meinen Obstsalat löse ich die Filets aus der Grapefruit.

Substantiv

  • Gastronomie zum Kurzbraten oder Grillen geeignete Fleischscheibe

Sinnverwandte Wörter

  • Fleischscheibe

Oberbegriffe

  • Braten

Unterbegriffe

  • Filetsteak, Hüftsteak, Lendensteak, Rumpsteak, T-Bone-Steak
  • Beefsteak, Fischsteak (→ Thunfischsteak), Hacksteak, Kalbssteak, Lachssteak, Rindersteak, Schweinesteak (→ Schweinenackensteak, Schweinsrückensteak)

Wortbildungen

  • :Steakhaus, Steaklet, Steakmesser

Beispiel

  • Ich habe jetzt Appetit auf ein schönes Steak.
  • „Alle Steaks werden durch Braten oder Grillen gegart, selten auch durch Pochieren.“

Lende und Filet – Was ist der Unterschied?

Der Hauptunterschied zwischen Lende und Filet

ist:

“Lende”: anatomie: beim Menschen die hintere und seitliche Gegend der Bauchwand zwischen letzter Rippe und Darmbeinkamm
“Filet”: gastronomie schmales, meist zartes Fleischstück von Rind, Schwein, Huhn oder entgrätetem Fisch

Lende

Filet

Substantiv

  • Anatomie: beim Menschen die hintere und seitliche Gegend der Bauchwand zwischen letzter Rippe und Darmbeinkamm
  • Lebensmittel: das besonders zarte, seitlich des Rückgrats liegende Stück Fleisch besonders von Schwein (Kotelett) und Rind (Roastbeef)

Synonyme

  • Lendengegend

Unterbegriffe

  • Schweinelende, Rinderlende

Wortbildungen

  • lendenlahm, Lendenschmerz, Lendenschurz, Lendenstich, Lendenwickel, Lendenwirbel, Lendenwirbelsäule
  • Lendenbraten, Lendensteak, Lendenstück

Beispiel

  • Ein kalter Wickel um die Lende soll helfen.
  • „Nur ihre Lenden heben sich so leuchtend vom Rest des Körpers ab, daß sie wie angekleidet wirken.“
  • Ich hätte gerne einen 2kg Braten von der Lende.

Substantiv

  • Gastronomie schmales, meist zartes Fleischstück von Rind, Schwein, Huhn oder entgrätetem Fisch
  • Textilwesen gitterförmig, netzartig gefertigter Stoff
  • Gastronomie enthäutete Spalte einer Zitrusfrucht

Unterbegriffe

  • Lendenbraten, Österreich: Lungenbraten
  • Fischfilet, Heringsfilet, Kalbsfilet, Lachsfilet (→ Seelachsfilet (→ Alaskaseelachsfilet)), Lammfilet Rehfilet, Rinderfilet, Sardellenfilet, Schollenfilet, Schweinefilet, Welsfilet, Zanderfilet
  • Apfelsinenfilet, Fruchtfilet, Grapefruitfilet, Mandarinenfilet, Orangenfilet, Zitronenfilet

Wortbildungen

  • :Filetgrundstück
  • Filetkopf, Filetsteak, Filetstück
  • Filetspitze
  • Filetarbeit

Beispiel

  • Für den Fleischsalat verwendet man kleine Filets vom Huhn.
  • Meine Großmutter besaß schön bestickte Filets als Tischtücher.
  • Für meinen Obstsalat löse ich die Filets aus der Grapefruit.